抗应激
白术具有抗s疲劳和增强s肾s上腺皮质功能的作用。小鼠每日灌胃白术水煎液共1个月，能增加体重，增强体力，延长游泳时间。白术水煎液灌胃给药也能增强荷瘤（宫颈aiU14）小鼠的体力，延长游泳时间。
增强造血功能
白术有促进小鼠红细胞造血作用。小鼠皮下z注射白术水煎液3日，有显著促进红系造血祖细胞生成作用。
亳州市谯城区凯欣中药材种植专业合作社是一家从事中药材种苗、生产繁育企业，现有育苗基3000多亩，常年供应药材种苗100多种；本合作社宗旨发展现代高s效农业，促进产业结构调整，传递药材市场信息，弘扬中华千年国粹。传播市场先进理念，富裕我国千万公民。
笼统地讲，白术是健脾，精细划分的话，白术是“运”脾，这个“运”字体现在它治s疗的疾病上，利湿退肿、降s糖降s压、开胃等，都是“运”的结果。通俗讲，改良白术芽子，就是把该运走的东西运走，不让脏东西停留在体内，也就不生湿了。
白术还有个作用是止汗，很多女性有更年期综合征，汗很多，看西医的话一般诊断是“植物神经功能紊乱”，这个时候可以用炒白术10克，重庆白术，加上浮小麦30克，还可以加点冬瓜仁10克，是让水从小便运走，而不是从汗走，汗就止住了。
来源
为菊科植物白术的根茎。霜降至立冬采挖，除去茎叶和泥土，改良白术种子，烘干或晒干，再除去须根即可。烘干者称"烘术";晒干者称"生晒术"，亦称"冬术"。
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